ezwpthemes Февраль » 2014 » Наукова кулінарія
Вы здесь: Главная >Архив за год Февраль, 2014

Классические кулинарные книги: топ-10

Каждый уважающий себя кулинар просто обязан тщательно ознакомиться  с популярными классическими учебниками, ставшие настольными книгами для не одного поколения кулинаров. Именно этим книгам обязаны своим успехам многие профессиональные шеф-повара и кулинары-аматоры.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Дуриан: отличительные характеристики «короля фруктов»

Дуриан получил титул «короля фруктов» благодаря своей очень вкусной мякоти. Но чтобы, попробовать эту вкуснятину, вам предстоит пройти через испытание неприятным запахом, исходящим от коры. Родиной дуриана является Юго-Восточная Азия.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Як визначити якість суші

Найкращий смак суші зберігають, якщо були приготовані не пізніше чотирьох годин тому. Рис на суші повинен бути остиглим, але не холодним. Холодний і сухий рис говорить про те, що «колобок» відкатали давно.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Користь і шкода суші

Суші (сусі) — традиційне японське блюдо, яке так міцно увійшло в український раціон, що фактично вважається вже національними ласощами, поряд із заморськими піцами, гамбургерами і пастами.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кому шкодить азіатська кухня

Існує поширений міф, що в суші є величезна кількість паразитів, які небезпечні для здоров’я. Паразитарні захворювання можуть з’явитися в суші від не пройшла належної обробки прісноводної риби.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Вредные продукты, которые очень трудно исключить из своего рациона

Обычному человеку очень трудно употреблять исключительно здоровую пищу. И даже у заядлых приверженцев правильного питания случаются «срывы», когда они лакомятся калорийными вкусняшками.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кушайте перед компьютером и становитесь стройнее

Бытует мнение о вреде кушанья перед экранами компьютеров и телевизоров. Но последние исследования показали, что данную привычку нельзя назвать такой уж и вредной. Парадокс, но все же такое увлекательное занятие может оказывать благоприятное влияние на фигуру.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Здоровое питание как причина увеличения веса

Не стоит бить тревогу, если ваш переход к здоровому образу жизни сопровождается округлением форм тела. Небольшая прибавка в весе считается нормой, если вы придерживаетесь здорового режима питания. Ведь польза от правильно сбалансированных диет сохраняется очень долго после того, как вы прекратите на них «сидеть».

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Еще один секрет похудения

Специалистам из британского Университета Суссекса был выявлен очередной диетический эффект. Им стоит воспользоваться всем желающим похудеть, которые не готовы травить себя голодом. По мнению экспертов, нужно следить не только за количеством потребляемых калорий, но и за текстурой еды.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Томатный соус – ликвидатор вреда от жирной пищи

Ученым удалось раскрыть новые свойства томатов, которые положительно влияют на человеческое здоровье. Уже в который раз была подтверждена гипотеза о полезности термически обработанных помидоров. В ходе исследований удалось выяснить, что если в пищу добавить сок томатов или пасту, то таким образом можно защитить организм от вредного влияния жирных продуктов.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS